Nix genäht, aber Kürbissuppe!

Ich habe die ganzen letzten Tage nichts genäht, der Mystery-Läufer läuft noch nicht. Denn die Nähmaschine war immerzu besetzt: hier näht die Tochter! Einzig und allein ein klitzekleines Häuschen aus den Stoffen ihres Einkaufsbeutels konnte ich dazwischenschieben. Und da freuen sich die Dorfbewohner, türkis haben sie noch nicht so oft in ihrer Gemeinde!

Damit mir nicht langweilig wird ging es dem Kürbis an den Kragen. Ein paar Tage lag er vor unserer Haustür - zu groß, als dass ihn jemand wegtragen wollte. Gewogen habe ich ihn leider nicht.

In unserer Familie gibt es eine echte Fangemeinde für Muttern's Kürbissuppe. Wir haben die einzelnen Schritte der Entstehung nicht fotografiert, es sei nur hinzugefügt, dass das Zerlegen des Kürbis Studentenarbeit war! In meinen großen Kochtopf passt die dreifache Rezeptmenge. Und das Ganze dann dreimal, es war also mehr als 7 Kilo Kürbis gewürfelt, denn ein kleines bisschen ist noch da!

dsss, dsss.....

In mehreren Etappen wanderte der Kürbis erst auf unsere Teller und was wir nicht gleich aufgegessen haben, wanderte kochend in Schraubdeckelgläser, zudrehen, auf den Kopf stellen - eine bewährte Methode! Und so nach und nach schleppen die Studenten dann die Gläser aus dem Haus... :-)

Wer sich für das Rezept interessiert:
50 g Zwiebeln in 2 EL zerlassener Butter anschwitzen
100 g gewürfelte Möhren dazu, noch ein bisschen schwitzen
750 g Kürbis (gewürfelt) dazugeben
mit 150 ml Weißwein ablöschen
0,25-0,5 l Gemüsebrühe dazu (oder Wasser mit Instant)
1 EL Obstessig
1 TL Zitronensaft
1 TL Curry
1 TL Zucker
Salz und Ceyennepfeffer nach Geschmack
0,5-1 Std. köcheln lassen, bis Möhren und Kürbis weich sind. Gelegentlich umrühren.
mit dem Mixstab pürieren
mit 1 TL Creme fraiche auf dem Teller servieren, wer mag geröstete Kürbiskerne, Zwiebeln oder eine Wiener (Banausen! - das ist ein vegetarisches Essen!) hinein, dazu Baguette. O - ber - lek - ker!!