Herr B. ist immer der Anstifter dieser doch aufwändigen Aktion, denn er liiiiiieeeeebt Quittengelee über alles. Deshalb ist er auch der Mann am großen Messer - mein Handgelenk würde das einfach nicht mitmachen. Ich bin dann die Frau am Entsafter und Marmeladenkochtopf ;-)
Im Ergebnis gab es viele Gläser herrliches Gelee aus Direktsaft. Das ist in meinen Augen nicht zu vergleichen mit gekochten Quitten - das ist viel, viel besser.
Interessant fand ich die doch deutlich unterschiedliche Färbung. Manche Jahre ist das Quittengelee ganz hellgelb. Dieses Jahr gibt es helleres und dunkleres Orange. Aber schmecken tun sie gleich gut!
Nun ist das Vorratsregal in der Speisekammer wieder gut gefüllt und jeder graue Novembermorgen kann mit einem Quittentoast gut aufgehübscht werden...
Oh, ich kann deinen Mann so gut verstehen! Quittengelee und auch Quittenbrot ist sooooo lecker! Meine Eltern haben auch einen Baum, allerdings hat er dieses Jahr nichts getragen. Aber meine Mutter hat auch welche geschenkt bekommen.
AntwortenLöschenLasst es euch schmecken!
LG Rike
Hej elke,
AntwortenLöschenQuittengelee hat meine oma immer gemacht, seitdem habe ich es nicht mehr gegessen :-) deine vorräte sehen toll aus,der winter ist gerettet! Ganz lg aus dänemark, ulrike :-)
Mmh, Quittengelee und -konfitüre selbst gemacht ist etwas sehr Gutes. Ich habe auch schon gemacht und es ist die viele Arbeit wert. Gruss Anita aus Basel
AntwortenLöschenLiebe Valomea da hattests du ja sehr gute Hilfe beim Schneiden . Mein Sohn mag auch nur Qittengelee ich lieber die Konfitüre mit Frauchtfleisch.
AntwortenLöschenIch versuchte es auch schon mit dem Kaltentsaften mit einer Zentrifuge, der Saft ist aber herber durch die Schalen und Kerne, aber auch sehr ergibig. Ich habe die Erfahrung gemacht, je länger der Saft kocht um so dunkler wird er. dehalb koche ich auch immer die Schalen meiner Quittenkontitüre extra noch länger. Quittenkompott mag ich auch nicht, es erinnert sehr an meine Kindheit, da war es auch oft so verkocht und kernig.
vieleicht gibt es im kommenden Jahr wieder mehr Quitten, ich vwersorge dich gerne wieder. In diesem Jahr waren es bei mir auch nur sehr wenige durch den späten Frost. lg von Frauke
Ooooohhh, ich liebe Quittenbrot und Quittengelee und kann dich und deinen Mann sehr gut verstehen. Mein lieber Papa macht das für mich und allein der Geruch ist für mich Kindheit und Liebe. Heuer gab es leider nicht allzu viele Früchte, aber mein Papa hat mir schon verraten, dass das Quittenbrot im Keller vor sich hin trocknet und bis Weihnachten genießbar ist ... LG Ingrid und euch guten Appetit.
AntwortenLöschenWas für eine Ausbeute, ich liebe Quittengelee.
AntwortenLöschenLG Angelika
Ich glaube, ich habe das noch nie gegessen. Gut, daß der Quittengeleeliebhaber auch mit anpackt.
AntwortenLöschenNana
Hmmmh, Quittengelee schmeckt super gut! Es ist echt harte Arbeit die zu schneiden, deshalb werden sie auch meistens bereitwillig verschenkt. Mit Arbeitsteilung ist es gut zu schaffen und schon die Aussicht auf den Genuss, relativiert.
AntwortenLöschenLG eSTe
Oh wie lecker. Früher gab es das bei uns auch immer, da mein Opa einen Quittenbaum hatte.
AntwortenLöschenLiebe Elke,
AntwortenLöschenbei uns gibt es ja immer Quittenbrot und das Gelee ist das 'Abfallprodukt' ;o)
Bei dir ist es also umgekehrt. Was machst du mit dem Mus?
Claudiagruß
Ich habe eine Freundin, die hat seit ein paar Jahren ein Haus mit einem Quittenbaum im Garten..... Ich darf dann glückliche Abnehmerin sein.
AntwortenLöschenDa ich keinen Entsafter habe, kann ich nicht vergleichen: Aber der GElee schmeckt h ier allen!! Und aus dem "Rest" habe ich dieses mal mit Ananas zusammen noch Konfitüre gemacht (erst durch die Flottelotte, dann püriert, dann mit den Ananas eingekocht.... mein Mann liebt sie()
Herzlichst
yase
Liebe Elke,
AntwortenLöschenoh, da warst du fleißig! Auf die Farbunterschiede habe ich keine Antwort. Aber die Erdbeermarmelade wird auch manchmal fest und im anderen Jahr bleibt sie eher flüssig.
Liebe Grüße, Marita
Oh was für eine tolle Ausbeute. Da werdet ihr viele genussvolle Momente von haben liebe Elke.
AntwortenLöschenWinkegrüße Lari