Na, dieses Mal ist es ja wieder extrem spät für den Bericht zu den Küchengreisen, aber ich will den nicht auslassen!
Yase's Post dazu hat mich leise mahnend erinnert....
So der richtige Paukenschlag ist nicht passiert, aber ich habe mir Mühe gegeben...
Die Waffeln konnte ich gerade noch "rechtzeitig" auf den Tisch bringen:
Aus ein paar Schrumpelmöhren, die im Kühlschrank in Vergessenheit geraten waren, wurde gemeinsam mit einer reichlich überlagerten Kokosmilch eine soooo leckere Cremesuppe, dass ich hin und weg war.
Aktuell
sieht es jetzt jedenfalls so aus
Jahresbilanz
Speisekammer:
02.01.2024: 514 Vorräte
31.01.2024: 479 Vorräte
29.02.2024: 453 Vorräte
31.03.2024: 437 Vorräte
30.04.2024: 405 Vorräte
31.05.2024: 369 Vorräte
30.06.2024: 366 Vorräte
31.07.2024: 375 Vorräte
31.08.2024: 373 Vorräte
30.09.2024: 381 Vorräte
31.10.2024: 385 Vorräte
Es
ist über den Sommer ein bisschen mehr geworden in der Speisekammer. Und
da ist das zur Tochter gewanderte Apfelmus schon nicht mit gezählt. Das
bringt ein Garten und die Eichhörnchenmentalität so mit sich. Aber wenn
ich mir den Jahresstart so anschaue, dann ist es doch irgendwie in
Ordnung.
Einer meiner Kürbisse war in die Küche gewandert und sollte zu Suppe werden:
Da war ich dann doch sehr erstaunt, dass so ein Kürbis, auch ohne dass er sein MHD erreicht hätte, innen schon total matschig sein kann. Der musste verworfen werden. Zum Glück lagen vor der Haustür noch mehr und die Kürbissuppe aus einem Morenga coroa und einem golden Hubbard ist ein Gedicht!
Im Vorratsschubkasten ist nicht viel passiert. Die Plätzchenbäckerei kommt erst noch... Und doch fand sich da noch ein fast historisches Relikt:
Vorratsschubkasten:
16.01.2024: 86 Vorräte
31.01.2024: 73 Vorräte
29.02.2024: 70 Vorräte
31.03.2024: 69 Vorräte
30.04.2024: 61 Vorräte
31.05.2024: 62 Vorräte
30.06.2024: 70 Vorräte
31.07.2024: 71 Vorräte
31.08.2024: 68 Vorräte
30.09.2024: 73 Vorräte
31.10.2024: 72 Vorräte
Mit
den "echten" Küchengreisen, also den überlagerten Dingen, ging es wieder nur stückweise voran. Ich habe das noch nicht ausreichend gut in Griff. Man könnte zum Beispiel gezielt eine Büchse auf den Tisch stellen und sagen: So. Jetzt koche ich daraus irgendwas. Bei uns wird nach wie vor mehr lustbetont gekocht, Herr B. sagt, worauf er Lust hat.... ;-)
Aber die geerbte Brühe von meiner Mutter, die schon am 30.04.2023 ihr MHD hatte, ist nun alle.
Auch
die Wurst habe ich verwertet nachdem sie ihre beste Zeit schon hinter
sich hatte. Herr B. schleppt immer solche Sachen an und dann isst er sie
nicht. Das müssen wir noch üben!
Ansonsten waren es die mir inzwischen bekannten Problemkinder: überlagerte Milchprodukte im Kühlschrank, ...
Januar: 43 Küchengreise
Februar: 44 Küchengreise
März: 11 Küchengreise
April: 16 Küchengreise
Mai: 12 Küchengreise
Juni: 5 Küchengreise
Juli: 11 Küchengreise - davon hatten 8 ein MHD in 2024... es wird besser.... ;-)
August: 10 Küchengreise
Sept.: 2 Küchengreise
Oktober: 3 Küchengreise
Den Kühlschrank beobachte ich mit Interesse und ein bisschen Skepsis. Es hat sich irgendwie eingepegelt. Obwohl er nie "brechend" voll ist bleibt offenbar ein Grundbestand an verschiedenen Lebensmitteln erhalten. Das sind zum großen Teil die "Dauerwaren" wie Senf, Ketchup, Zitronensaft, Tomatenmark, Parmesan, Süß-saure Soße, Tabasco, Holundersirup, etc. Das ist immer da und macht eine konstante Zahl aus.
Dazu kommen immer Eier, Milch, oft 2 Flaschen, mehrere Butter, Margarine, mehrere Käse, Quark, Schlagsahne, Creme fraiche - habe ich fast immer alles davon da. Bei den heutigen Preisverhältnissen will ich auch nicht leugnen, dass ich da Angebote kaufe und dadurch immer mehr Käse im Kühlschrank habe als aktuell gebraucht. Das wiederum habe ich noch nicht wirklich gut im Griff, denn gerade diese Dinge sind es auch immer wieder, wo das MHD überschritten ist, wenn wir sie tatsächlich verbrauchen.
10.12. 78 Vorräe
10.01. 70 Vorräte
09.02. 64 Vorräte
08.03. 66 Vorräte
12.04. 55 Vorräte - da war absolute Leere! Weniger kann es eigentlich kaum werden....
07.05. 58 Vorräte
14.06. 69 Vorräte - das war direkt nach dem Urlaub. Da kam allerhand mit zurück
10.07. 62 Vorräte
11.08. 56 Vorräte
17.09. 64 Vorräte
14.10. 62 Vorräte
Die Devise bleibt gleich:
- Augen auf und Verstand an beim Einkaufen!
- First in - first out, soweit ich selbst es lenken kann
- Weiter Gerichte aus Regalhütern kochen, denn da gibt es immer noch welche....
Verlinkt wird nun bei der Zitronenfalterin in der
Sammlung der Jahresprojekte.