Meine Küchengreise im Oktober

Na, dieses Mal ist es ja wieder extrem spät für den Bericht zu den Küchengreisen, aber ich will den nicht auslassen! Yase's Post dazu hat mich leise mahnend erinnert.... 

So der richtige Paukenschlag ist nicht passiert, aber ich habe mir Mühe gegeben...

Die Waffeln konnte ich gerade noch "rechtzeitig" auf den Tisch bringen:

Aus ein paar Schrumpelmöhren, die im Kühlschrank in Vergessenheit geraten waren, wurde gemeinsam mit einer reichlich überlagerten Kokosmilch eine soooo leckere Cremesuppe, dass ich hin und weg war.

Aktuell sieht es jetzt jedenfalls so aus

Jahresbilanz

Speisekammer:

02.01.2024: 514 Vorräte

31.01.2024: 479 Vorräte

29.02.2024: 453 Vorräte

31.03.2024: 437 Vorräte

30.04.2024: 405 Vorräte 

31.05.2024: 369 Vorräte

30.06.2024: 366 Vorräte

31.07.2024: 375 Vorräte

31.08.2024: 373 Vorräte

30.09.2024: 381 Vorräte

31.10.2024: 385 Vorräte

Es ist über den Sommer ein bisschen mehr geworden in der Speisekammer. Und da ist das zur Tochter gewanderte Apfelmus schon nicht mit gezählt. Das bringt ein Garten und die Eichhörnchenmentalität so mit sich. Aber wenn ich mir den Jahresstart so anschaue, dann ist es doch irgendwie in Ordnung.

Einer meiner Kürbisse war in die Küche gewandert und sollte zu Suppe werden:

Da war ich dann doch sehr erstaunt, dass so ein Kürbis, auch ohne dass er sein MHD erreicht hätte, innen schon total matschig sein kann. Der musste verworfen werden. Zum Glück lagen vor der Haustür noch mehr und die Kürbissuppe aus einem Morenga coroa und einem golden Hubbard ist ein Gedicht!

Im Vorratsschubkasten ist nicht viel passiert. Die Plätzchenbäckerei kommt erst noch... Und doch fand sich da noch ein fast historisches Relikt:

Vorratsschubkasten:

16.01.2024: 86 Vorräte

31.01.2024: 73 Vorräte

29.02.2024: 70 Vorräte

31.03.2024: 69 Vorräte

30.04.2024: 61 Vorräte

31.05.2024: 62 Vorräte

30.06.2024: 70 Vorräte

31.07.2024: 71 Vorräte

31.08.2024: 68 Vorräte

30.09.2024: 73 Vorräte

31.10.2024: 72 Vorräte

Mit den "echten" Küchengreisen, also den überlagerten Dingen, ging es wieder nur stückweise voran. Ich habe das noch nicht ausreichend gut in Griff. Man könnte zum Beispiel gezielt eine Büchse auf den Tisch stellen und sagen: So. Jetzt koche ich daraus irgendwas. Bei uns wird nach wie vor mehr lustbetont gekocht, Herr B. sagt, worauf er Lust hat.... ;-)

Aber die geerbte Brühe von meiner Mutter, die schon am 30.04.2023 ihr MHD hatte, ist nun alle.

Auch die Wurst habe ich verwertet nachdem sie ihre beste Zeit schon hinter sich hatte. Herr B. schleppt immer solche Sachen an und dann isst er sie nicht. Das müssen wir noch üben!

 

 

Ansonsten waren es die mir inzwischen bekannten Problemkinder: überlagerte Milchprodukte im Kühlschrank, ...

 

Januar:     43 Küchengreise

Februar:   44 Küchengreise

März:       11 Küchengreise 

April:       16 Küchengreise   

Mai:         12 Küchengreise

Juni:         5 Küchengreise

Juli:          11 Küchengreise - davon hatten 8 ein MHD in 2024... es wird besser.... ;-)

August:    10 Küchengreise

Sept.:        2 Küchengreise 

Oktober:   3 Küchengreise

 

Den Kühlschrank beobachte ich mit Interesse und ein bisschen Skepsis. Es hat sich irgendwie eingepegelt. Obwohl er nie "brechend" voll ist bleibt offenbar ein Grundbestand an verschiedenen Lebensmitteln erhalten. Das sind zum großen Teil die "Dauerwaren" wie Senf, Ketchup, Zitronensaft, Tomatenmark, Parmesan, Süß-saure Soße, Tabasco, Holundersirup, etc. Das ist immer da und macht eine konstante Zahl aus.

Dazu kommen immer Eier, Milch, oft 2 Flaschen, mehrere Butter, Margarine, mehrere Käse, Quark, Schlagsahne, Creme fraiche - habe ich fast immer alles davon da. Bei den heutigen Preisverhältnissen will ich auch nicht leugnen, dass ich da Angebote kaufe und dadurch immer mehr Käse im Kühlschrank habe als aktuell gebraucht. Das wiederum habe ich noch nicht wirklich gut im Griff, denn gerade diese Dinge sind es auch immer wieder, wo das MHD überschritten ist, wenn wir sie tatsächlich verbrauchen.

10.12.   78 Vorräe   

10.01.   70 Vorräte

09.02.   64 Vorräte

08.03.   66 Vorräte 

12.04.   55 Vorräte - da war absolute Leere! Weniger kann es eigentlich kaum werden....

07.05.   58 Vorräte

14.06.   69 Vorräte - das war direkt nach dem Urlaub. Da kam allerhand mit zurück

10.07.   62 Vorräte

11.08.   56 Vorräte    

17.09.   64 Vorräte 

14.10.   62 Vorräte

Die Devise bleibt gleich:

1. Augen auf und Verstand an beim Einkaufen!
2. First in - first out, soweit ich selbst es lenken kann
   
3. Weiter Gerichte aus Regalhütern kochen, denn da gibt es immer noch welche....

Verlinkt wird nun bei der Zitronenfalterin in der Sammlung der Jahresprojekte.