Oh, was für ein schönes Thema hat Martin sich da ausgedacht für die Foto-Reise!
...lecker...
Man könnte angesichts des Reise-Themas ja fremdländische Küche präsentieren, aber das ist bei uns eher nicht so. Hier gibt's Hausmannskost, vielleicht mit ein bisschen Mittelmeertouch...
Letzte Woche aber war die große Tochter da. Und wir beide essen gern mal süß. Deshalb gab es
Eierkuchen mit Frischkäsefüllung, Kiwis und heißer Aprikosenmarmelade - ein GEDICHT, kann ich Euch nur sagen!
Für 2 Personen als Mittagessen nehme ich:
Für den Teig:
150 ml Milch
80 g Mehl
2 Pck. Vanillezucker
2 Eier
2 TL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz - alles verquirlen und 5 Minuten quellen lassen
Für die Füllung:
200 g Frischkäse (ich nehme Doppelrahmstufe ;-)
100 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker - zusammenmixen und kalt stellen oder Zutaten gleich kalt verarbeiten
2 Kiwis, schälen und in Scheiben schneiden
4 Eierkuchen (Pfannkuchen) backen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen (wenn Füllung übrig ist gibt's die als Klacks daneben)
mit Kiwischeiben garnieren
5 Esslöffel Aprikosenmarmelade in einem Töpfchen zerlaufen lassen und sofort über alles geben.....
Verlinkt wird bei Martin's Foto-Reise zum Thema "Lecker"
Sieht wirklich lecker aus, das hätte ich auch gerne mal probiert. Beste Grüße von Rela
AntwortenLöschenLiebe Elke,
AntwortenLöschenja ich mag auch gern mal süße Pfannkuchen, deine sehen fantastisch aus.
Liebe Grüße, Marita
Mmmmhhhh, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
AntwortenLöschenNana
Das ist auf jeden Fall saumäßig guad und auch sakrisch lecker.
AntwortenLöschenIch lecke schon am Bildschirm. :-)))
Liebe Grüße Eva
Liebe Elke,
AntwortenLöschenhmm das sieht auch sehr lecker aus. 😊 Ich würde die Kiwis weglassen aber ansonsten sehr lecker..... . 👍
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 🍀
Hallo Elke,
AntwortenLöschendas sieht sehr gut aus! Toll, dass du auch gleich das Rezept dazu geschrieben hast. Danke dafür. Ich werde es wohl dann mal mit anderen Früchten versuchen, denn leider können meine Allergiker keine Kiwis essen.
LG Doris :o)
aber mit Kiwis ist es besonders lecker! ;-)
Löschenman braucht eine säuerliche Frucht, vielleicht gehen Orangen? Dann ist es aber nix für den Sommer. Oder Johannisbeeren. Vielleicht Maracuja?
Ich liebe Omeletten in allen Variationen. Deine sehen wirklich lecker aus. LG von Regula
AntwortenLöschenFein, fein, das ist wirklich lecker !
AntwortenLöschenWer kann da schon nein sagen, also ich nicht :-)
Oh wie lecker. Da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen. Danke für das Rezept.
AntwortenLöschenOh! Die Drachenkämpferin liebt Omeletten - gabs an ihrer Hochzeit - ich werde das gleich auftischen, wenn sie bald kommt
AntwortenLöschenHerzlichst
yase
Eine süße Variante von Pfannkuchen- sieht total lecker aus.
AntwortenLöschenBisher habe ich immer nur herzhafte zubereitet...wir esssen sie gerne mit Gemüsefüllung.
LG Klaudia
Liebe Elke,
AntwortenLöschendas klingt wirklich lecker!
Für mich wäre es allerdings der EierKUCHEN zum Kaffee.
Ein Mittagessen, dass nicht herzhaft ist, macht mich (sehr zum Leidwesen meiner Ma während der Kindheit) nicht glücklich - und auch nicht richtig satt.
Herzliche
Claudiagrüße
Lecker. Wir hatten letzten Sonntag Blinis mit Apfel und Erdbeer Füllung. Aber deine Eierkuchen lassen mir auch das Wasser im Mund zusammenlaufen.
AntwortenLöschenLecker, sieht ein wenig aus wie meine Topfpalatschinken.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Eva